Το κυδωνίαστρο αποτελεί ένα γνωστό bonsai, εξαιτίας της δύναμης των κλαδιών του και της δυνατότητας που έχει να αποκτά ένα ελκυστικό σχήμα. Το γένος του κυδωνίαστρου περιλαμβάνει περισσότερα από 200 διαφορετικά φυτά, μεταξύ των οποίων άλλα είναι φυλλοβόλα και άλλα αειθαλή, με μορφή θάμνου. Αποτελεί ενδημικό είδος της Β. Ασίας και έχει προσαρμοστεί έτσι ώστε να αντέχει τις χαμηλές θερμοκρασίες.

 Το κυδωνίαστρο είναι φυλλοβόλο δέντρο, μεσαίου μεγέθους, με μακριά κλαδιά. Τα φύλλα του είναι μικρά, με οβάλ σχήμα και σκούρο πράσινο χρώμα, τα οποία γίνονται κίτρινα, πορτοκαλί και κόκκινα το φθινόπωρο. Στις αρχές Ιουνίου βγάζει σε συστάδες μικρά λουλούδια απαλού ροζ χρώματος, ενώ ο καρπός του είναι μαυριδερός και ωριμάζει μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου. Ο κορμός του έχει σκούρο χρώμα και ένα χαρακτηριστικό σχέδιο «ψαροκόκαλου». Οι καλύτερες ποικιλίες για bonsai είναι οι C. horizontalis, C. Microphyllus. και C. Compacta Nana.

(Πηγή: artofbonsai.org)